Széchenyi Terv Plusz

Széchenyi Terv Plusz

Az éttermi vendéglátás eszközrendszerének fejlesztése a Horgonyzó Kisvendéglőben

A projekt célja az éttermi vendéglátás eszközrendszerének fejlesztése a Horgonyzó Kisvendéglőben. A folyamatosan növekvő vendégkör igényeinek kielégítése kizárólag
professzionális minőségű és megfelelő kapacitású eszközrendszerrel kivitelezhető. Jelenleg a saját kapacitásból nem tudtunk minden olyan eszközt megvásárolni ami egy mai modern konyhatechnológiához hozzátartozik, ezért a fejlesztés tárgyaként kívánjuk a tervezett
eszközöket beszerezni.
A projekt keretében az alábbi eszközök kerültek beszerzésre:
1 db Sous-Vide GN 1/1 - DELUX 2 db Sokkoló 5 tálcás GN1/1 és 600×400, 1 db Dagasztógép 40 liter öx fej 1 sebesség 400 V ferrara
1 db Thermomix TM-5 multifunkciós konyhagép
1 db Zöldség szeletelő sajtreszelő
1 db Hűtött munkaasztal 8 öókos oldalsó aggregáttal + átadópolc 3 szintes felül fűtött, 300Sr 1600 x 900 mm 2 db Hűtőszekrény álló 700 liter háttérhűtő Ferrara-Cool
1 db Étjéggép zúzott jéghez 50 kg-os vízhűtéses
1 db Tányérmosogató gép 400V/230V mosószer adagolóval és ürítő szivattyúval
1 db Kalapos "átfutó rendszerű" mosogatógép 6,8 kW
1 db Rostlap elektromos 40 cm, főzősorba
1 db Olajsütő asztali 2x10 liter
1 db Saláta hűtő felnyitható rozsdamentes ajtóval, 2 ajtós 257 liter Ferrara-Cool 1 db FK2323 tip. Fagyasztókonténer
1 db HK2222 tip. Hűtőkonténer